Verdot Wine Bar en Recoleta
Bar de vinos con +300 etiquetas en el corazón de Buenos Aires
Wine bar de autor en Recoleta
Verdot Wine Bar nace en la planta baja del Hotel Mio, en plena Av. Pte. Manuel Quintana 465, sobre uno de los corredores más caminados de Recoleta. La propuesta combina más de 300 etiquetas argentinas en cava climatizada, una cocina de autor a cargo del chef Pablo Buzzo —referente de la cocina patagónica y dueño de Restaurante Torino en San Martín de los Andes— y una carta de tragos desarrollada por Renato "Tato" Giovannoni, al frente de Florería Atlántico, bar incluido en The World's 50 Best Bars.
El nombre viene del petit verdot, una uva originalmente usada en Burdeos para realzar otras cepas con su estructura. Hoy se vinifica como protagonista, y esa misma idea ordena nuestra propuesta: cada copa, cada plato y cada espacio están pensados para acompañarse sin tapar al otro. La cava abierta de 4 × 3 metros recorre vinos de Salta, Mendoza, Patagonia, San Juan y La Rioja; el equipo de sommeliers te orienta sin protocolo para que armes tu noche en torno a lo que tenés ganas de probar.
Menú
Descubrí nuestra propuesta gastronómica
Vinos
Nuestra selección de vinos es una acabada muestra del trabajo vitivinícola argentino.
Cocktails
Tragos clásicos y de autor con una exquisita propuesta gastronómica.
Comida
Ingredientes celosamente elegidos y cuidadosamente preparados.
Nuestros Espacios
Cada rincón cuenta una historia, cada espacio invita a una experiencia única
La Cava
Una imponente cava de vinos climatizada de 4 metros de largo por 3 de alto que contiene aproximadamente 300 etiquetas es la protagonista del bar.
El salón
La iluminación cálida y las sillas aterciopeladas verdes, que aluden a la naturaleza original de los viñedos, ambientan el lugar.
El patio
Disponemos de un exclusivo patio al aire libre apto para fumadores donde se puede convivir con el sonido del agua de una cascada y la frescura de la naturaleza.
La Barra
La barra fue realizada con tablones de madera maciza lustrada. En su extensión, dispone de espacio para diez comensales.
La mesa de degustación
Una gran mesa central de 3 metros de extensión se ubica en el medio del salón, donde ocurre la magia de los grupos grandes, las degustaciones y las catas de las bodegas.
Lo que dicen quienes nos visitan
Reseñas reales de visitantes que dejaron su opinión en Google Maps.
"Una experiencia excelente. El lugar tiene una ambientación cuidada y sofisticada, ideal tanto para encuentros sociales como para eventos profesionales. La atención fue impecable, el servicio atento y los vinos de muy buena calidad. Todo estuvo perfectamente organizado. Sin dudas, un espacio para volver y recomendar."
"Un restaurant para repetir!! Un lugar excelente para degustar los mejores vinos de Argentina. La propuesta gastronómica es muy buena y amplia. Tiene un patio pequeño al aire libre que es ideal para cualquier época del año. Nos gustan mucho las entradas y las carnes que propone. Todo está muy bien condimentado y se agradece. El postre de frutos secos y queso se lleva el premio mayor!"
"Hermosa locación, decoración exquisita sin ser estridente, ambiente relajado y contemporáneo. El espacio estrella es un patio con sillones cómodos. Vale la pena reservar porque las mesas son pocas. Cava interesante para seleccionar según el paladar. Elijan pasar allí una noche distinta, les va a encantar."
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo reservar?
¿Hacen eventos privados?
¿Cuál es el horario?
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