Wine bar autoral em Recoleta
O Verdot Wine Bar nasce no térreo do Hotel Mio, na Av. Pte. Manuel Quintana 465, em um dos corredores mais caminhados de Recoleta. A proposta combina mais de 300 rótulos argentinos em adega climatizada, uma cozinha autoral assinada pelo chef Pablo Buzzo —referência da cozinha patagônica e proprietário do Restaurante Torino em San Martín de los Andes— e uma carta de drinks desenvolvida por Renato "Tato" Giovannoni, à frente do Florería Atlántico, bar listado em The World's 50 Best Bars.
O nome vem do petit verdot, uma uva originalmente usada em Bordeaux para realçar outras castas com sua estrutura. Hoje é vinificada como protagonista, e essa mesma ideia organiza nossa proposta: cada taça, cada prato e cada espaço foram pensados para acompanhar sem sobrepor. A adega aberta de 4 × 3 m percorre vinhos de Salta, Mendoza, Patagônia, San Juan e La Rioja; nossa equipe de sommeliers orienta sem protocolo para você montar a noite em torno do que tem vontade de provar.
Cardápio
Descubra nossa proposta gastronômica
Vinhos
Nossa seleção de vinhos representa o melhor da vinicultura argentina.
Cocktails
Drinks clássicos e autorais com gastronomia requintada.
Comida
Ingredientes cuidadosamente selecionados e preparados.
Nossos Espaços
Cada canto conta uma história, cada espaço convida a uma experiência única
A Adega
Uma imponente adega climatizada de 4 metros de comprimento por 3 de altura que contém aproximadamente 300 rótulos é a protagonista do bar.
O Salão
Iluminação quente e cadeiras de veludo verde, aludindo à natureza original dos vinhedos, ambientam o lugar.
O Pátio
Temos um pátio exclusivo ao ar livre adequado para fumantes, onde você pode desfrutar do som de uma cascata e do frescor da natureza.
O Bar
O bar foi feito com tábuas de madeira maciça polida. Ao longo de sua extensão, possui espaço para dez comensais.
A Mesa de Degustação
Uma grande mesa central de 3 metros de extensão está localizada no meio do salão, onde acontece a magia dos grandes grupos, degustações e eventos de vinícolas.
O que dizem nossos visitantes
Avaliações reais de visitantes que compartilharam sua experiência no Google Maps.
"Uma experiência excelente. O lugar tem uma ambientação cuidada e sofisticada, ideal tanto para encontros sociais quanto para eventos profissionais. O atendimento foi impecável, o serviço atento e os vinhos de muito boa qualidade. Tudo perfeitamente organizado. Sem dúvidas, um espaço para voltar e recomendar."
"Um restaurante para repetir!! Um lugar excelente para degustar os melhores vinhos da Argentina. A proposta gastronômica é muito boa e ampla. Tem um pátio pequeno ao ar livre ideal para qualquer época do ano. Gostamos muito das entradas e das carnes. Tudo muito bem temperado. A sobremesa de frutos secos e queijo leva o prêmio maior!"
"Joia escondida, dentro do belo Mio Boutique Hotel, este wine bar tem uma seleção de vinhos muito sólida, um ambiente acolhedor e estiloso, com um sommelier / bartender / músico divertido e altamente habilidoso, José Antonio. Visita obrigatória para quem valoriza bons vinhos, boa charcutaria e um pouco de diversão."
Perguntas Frequentes
Como posso fazer uma reserva?
Vocês fazem eventos privados?
Qual é o horário de funcionamento?
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