Verdot
Un wine bar escondido en el corazón de Recoleta, con más de 300 etiquetas argentinas
Una copa, muchas formas de recorrer la Argentina
Verdot nació en diciembre de 2020, en la planta baja del Hotel Mio, sobre la avenida Quintana. Desde entonces, reúne más de 300 etiquetas argentinas en una cava climatizada que recorre regiones, alturas y estilos de todo el país.
La propuesta combina una selección de vinos con carácter, una cocina pensada para acompañar cada copa y una coctelería de autor. Todo sucede con naturalidad: el equipo sugiere sin imponer y ayuda a encontrar ese vino que quizás todavía no conocías.
El nombre viene del petit verdot, una uva que durante mucho tiempo tuvo un papel secundario en los grandes blends de Burdeos y que, con los años, encontró una voz propia. Esa historia también habla de nosotros: nos interesan las etiquetas con identidad, los recorridos menos obvios y los vinos que tienen algo para contar.
En el centro de la escena, una cava imponente reúne más de 300 formas de viajar por la Argentina. Solo hace falta sentarse, elegir una copa y dejarse sorprender.
La experiencia Verdot
Pensada para disfrutar, compartir y descubrir.
Vinos
Más de 300 etiquetas argentinas, elegidas por su origen, identidad y carácter. Un recorrido por regiones, estilos y productores de todo el país, copa a copa.
Cócteles
Clásicos y creaciones de autor, preparados con precisión y una mirada propia. La carta lleva la impronta de Tato Giovannoni, creador de Florería Atlántico y referente de la coctelería argentina.
Platos
Una cocina pensada para acompañar la copa y también para disfrutar por sí sola. Sabores definidos, ingredientes bien elegidos y platos para compartir sin apuro.
Verdot por dentro
Distintos rincones, una misma forma de disfrutar el vino.
La cava
Imponente y climatizada, reúne más de 300 etiquetas argentinas y marca el pulso del salón.
El salón
Cálido y envolvente, pensado para sentarse, conversar y dejar que la noche encuentre su ritmo.
El patio
Un rincón al aire libre para disfrutar la noche con más calma y un poco de verde alrededor.
La barra
El punto de encuentro para empezar con un cóctel, elegir una copa o quedarse un rato más.
La mesa de degustación
Una gran mesa en el centro del salón, ideal para grupos, encuentros y experiencias alrededor del vino.
Lo que dicen quienes nos visitan
Reseñas reales de visitantes que dejaron su opinión en Google Maps.
"Una experiencia excelente. El lugar tiene una ambientación cuidada y sofisticada, ideal tanto para encuentros sociales como para eventos profesionales. La atención fue impecable, el servicio atento y los vinos de muy buena calidad. Todo estuvo perfectamente organizado. Sin dudas, un espacio para volver y recomendar."
"Un restaurant para repetir!! Un lugar excelente para degustar los mejores vinos de Argentina. La propuesta gastronómica es muy buena y amplia. Tiene un patio pequeño al aire libre que es ideal para cualquier época del año. Nos gustan mucho las entradas y las carnes que propone. Todo está muy bien condimentado y se agradece. El postre de frutos secos y queso se lleva el premio mayor!"
"Hermosa locación, decoración exquisita sin ser estridente, ambiente relajado y contemporáneo. El espacio estrella es un patio con sillones cómodos. Vale la pena reservar porque las mesas son pocas. Cava interesante para seleccionar según el paladar. Elijan pasar allí una noche distinta, les va a encantar."
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitás saber antes de venir.
¿Cómo reservo una mesa?
¿Se pueden hacer eventos privados?
¿Cuáles son los horarios?
¿Tienen opciones vegetarianas?
¿Puedo ir sin reserva?
¿Qué tipos de vinos ofrecen?
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