Restaurante en Recoleta: Cocina de Autor en Verdot
Cocina de autor para acompañar +300 etiquetas argentinas, en el corazón de Recoleta
Verdot no es solo un wine bar: es un restaurante de cocina de autor donde cada plato está pensado para acompañar la copa.
Pizzas de masa madre, empanadas de cuadril braseado al malbec, hamburguesa Kobe, tartar de trucha patagónica y mucho más, con el sello del Chef Pablo Buzzo.
En Av. Pte. Quintana 465, dentro del Hotel Mio, te esperamos para comer rico y maridar sin protocolo, guiados por nuestros sommeliers.
Cocina de autor
Una propuesta gastronómica con el sello del Chef Pablo Buzzo, referente de la cocina patagónica, pensada para acompañar el vino.
+300 vinos para maridar
Somos wine bar: cada plato se disfruta más con la copa justa, por copa o botella, sugerida por nuestros sommeliers.
Producto destacado
Hamburguesa de Wagyu, tartar de trucha patagónica, pizzas de masa madre y empanadas de cuadril braseado al malbec. Calidad en cada plato.
Para todos los gustos
Entradas, pizzas, pastas, principales, ensaladas y postres, con opciones vegetarianas y sin gluten.
En el corazón de Recoleta
Av. Pte. Quintana 465, dentro del Hotel Mio, cerca de la estación Pueyrredón (línea D) y de paradas de taxi.
Menú ejecutivo al mediodía
De lunes a viernes ofrecemos un menú ejecutivo ideal para el almuerzo. Consultá vigencia y horarios.
Qué vas a comer en Verdot
Tablas y Picoteo
Nuestra tabla de quesos y fiambres (entera o media), burrata, queso sardo pepato, jamón crudo y bocados como la gilda de anchoas o la faina con crudo.
ConsultarEntradas
Tartar de trucha patagónica, gyozas de cerdo y nira, hummus con pan pita, tortilla de papa, avocado toast y empanadas para compartir.
ConsultarEmpanadas
De cuadril braseado al malbec cortado a cuchillo, de lomito ahumado y cuartirolo, y de zapallo cabutiá con gorgonzola. Para arrancar o acompañar.
ConsultarPizzas de Masa Madre
Individuales de masa madre: margarita, peras patagónicas y gorgonzola, mortadela con pesto, y jamón crudo con rúcula.
ConsultarPastas
Tagliatelle alla puttanesca, malfattis de espinaca rellenos de gruyere en pomodoro, y gnocchis tricolor en cremoso de gorgonzola.
ConsultarPrincipales
Hamburguesa Kobe con medallones de Wagyu y papas cubo, y hamburguesa veggie plant based en pan de queso. Sustanciosos y bien resueltos.
ConsultarPor qué Verdot es un restaurante distinto en Recoleta
Cocina de autor y una cava de primer nivel en un mismo lugar
Cocina + cava de 300+ etiquetas
Pocos restaurantes de Recoleta combinan una cocina de autor con una cava climatizada de más de 300 vinos argentinos. Cada plato encuentra su copa.
Un equipo de primer nivel
La cocina del Chef Pablo Buzzo, la coctelería de autor de Tato Giovannoni y sommeliers que te orientan sin protocolo. Talento argentino en cada mesa.
En el corazón de Recoleta
Av. Pte. Quintana 465, dentro del Hotel Mio, una ubicación céntrica y elegante, cerca de la estación Pueyrredón (línea D) y de paradas de taxi.
Espacios para cada ocasión
Barra íntima, mesa de degustación central, salón para hasta 50 personas y patio al aire libre. Para un almuerzo, una cena o un after.
Lo que dicen quienes comieron en Verdot
Mesas que vinieron por el vino y se quedaron por la cocina
"Fuimos por una copa y terminamos cenando: las pizzas de masa madre son excelentes y la hamburguesa Kobe, un lujo. El sommelier nos recomendó un tinto que acompañó todo perfecto. Un restaurante en serio dentro de un wine bar."
"El tartar de trucha patagónica y las empanadas de cuadril al malbec estaban espectaculares. Ambiente cálido, atención impecable y una carta de vinos enorme para elegir. Nuestro nuevo lugar en Recoleta."
"Caímos a almorzar con el menú ejecutivo y volvimos a cenar el mismo finde. La cocina está a la altura del vino, que ya es mucho decir. Hay opciones para todos, incluso veggie. Muy recomendable."
Preguntas frecuentes sobre comer en Verdot
¿Verdot es un restaurante o solo un wine bar?
¿Qué tipo de comida sirven?
¿Tienen opciones vegetarianas o sin gluten?
¿Tienen menú ejecutivo al mediodía?
¿Puedo maridar la comida con vino?
¿Necesito reservar?
¿Hacen pizzas? ¿De qué tipo?
¿Dónde están y cómo llego?
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