Política de privacidad

Acá contamos, sin vueltas, qué datos tuyos usamos, para qué y cómo podés pedirnos que los veas, los corrijas o los borremos. Se aplica a este sitio, a sus formularios y a la app de reservas (reservas.verdotwinebar.com). El Club tiene su propia política.

1. Quién es responsable de tus datos

Verdot Wine Bar, Av. Pres. Manuel Quintana 465, Recoleta, C1129ABE Buenos Aires, Argentina. Para cualquier tema de datos personales escribinos a info@verdotwinebar.com o llamanos al +54 9 11 3852-3031. Tratamos los datos según la Ley 25.326 de Protección de los Datos Personales.

2. Qué datos usamos

• Cuando reservás: nombre, email, teléfono, fecha, horario, cantidad de personas y los comentarios que nos dejes. Si la reserva lleva seña, el pago lo procesa Mercado Pago: no vemos ni guardamos los datos de tu tarjeta.
• Cuando venís: la hora de la visita y el monto consumido en la mesa (sin la propina), asociados a tu reserva.
• Cuando nos escribís (formulario de contacto, WhatsApp o email): lo que nos mandes, normalmente nombre, email, teléfono y tu consulta.
• Si te suscribís al newsletter: tu email.
• Cuando navegás: cookies e identificadores de Google Analytics, Google Tag Manager y el píxel de Meta; y, si llegaste desde un anuncio, el identificador de clic que el anuncio agrega al link (gclid, gbraid o wbraid de Google; fbclid de Meta).

3. Para qué los usamos

• Gestionar tu reserva: confirmarla, avisarte cambios, cobrar la seña si corresponde.
• Responder tus consultas y organizar eventos que nos pidas.
• Mandarte el newsletter, si te suscribiste. Te das de baja desde cualquier envío.
• Medir y mejorar nuestros anuncios en Google y Meta: saber qué anuncios terminan en una reserva real, para dejar de pagar por los que no funcionan y mostrar mejor los que sí.

4. Con quién los compartimos

No vendemos tus datos. Para medir los anuncios, le informamos a Google LLC (Google Ads) y a Meta Platforms, Inc. (Facebook e Instagram) cuando hacés una reserva y cuando nos visitás, y les enviamos:

• tu email y tu teléfono cifrados con SHA-256: un código irreversible, que no permite reconstruir el dato original y que ellos sólo usan para reconocer si viste o tocaste uno de nuestros anuncios;
• el identificador de clic del anuncio, si llegaste desde uno;
• que hiciste una reserva, y cuándo;
• que nos visitaste: la hora de la visita y el monto consumido en la mesa (sin la propina). Eso les permite saber qué anuncios traen visitas reales y cuánto rinden, no sólo reservas.

Google y Meta procesan esos datos en Estados Unidos, un país que la normativa argentina no considera con nivel de protección adecuado. La transferencia se hace bajo las condiciones contractuales de protección de datos que esas empresas ofrecen a sus anunciantes. También trabajamos con proveedores que nos ayudan a operar y que sólo usan los datos para eso: la plataforma de reservas (Foodamine), el hosting (Cloudflare), el envío de emails (Resend) y el procesamiento de pagos (Mercado Pago).

5. Cuánto tiempo los guardamos

• Datos de reservas: 2 años desde tu última reserva.
• Consultas por formulario, WhatsApp o email: 2 años desde el último contacto.
• Newsletter: hasta que te des de baja.
• Identificadores de clic de anuncios: 90 días desde el clic, que es el período en el que una reserva todavía se puede atribuir al anuncio.

Lo que tengamos que conservar por obligaciones legales (por ejemplo, facturación) lo guardamos el tiempo que la ley exige. Lo que reciben Google y Meta se rige además por sus propias políticas de conservación.

6. Tus derechos y cómo ejercerlos

La Ley 25.326 te da derecho a:

• Acceso (art. 14): saber qué datos tuyos tenemos. Es gratuito si lo pedís a intervalos no menores a seis meses, salvo que acredites un interés legítimo, y te respondemos dentro de los 10 días corridos.
• Rectificación, actualización y supresión (arts. 15 y 16): que corrijamos lo que esté mal o borremos lo que no corresponda. Lo resolvemos dentro de los 5 días hábiles.

Para ejercerlos, escribinos a info@verdotwinebar.com desde el email o el teléfono con el que reservaste o nos escribiste, y contanos qué necesitás. Si no es posible, te vamos a pedir algún dato para confirmar que sos vos.

Además, podés limitar la medición de anuncios sin escribirnos: borrando o bloqueando cookies en tu navegador, y desde Mi Centro de anuncios de Google y la configuración de anuncios de Meta.

7. Órgano de control

El titular de los datos personales tiene la facultad de ejercer el derecho de acceso a los mismos en forma gratuita a intervalos no inferiores a seis meses, salvo que se acredite un interés legítimo al efecto conforme lo establecido en el artículo 14, inciso 3 de la Ley Nº 25.326. La Agencia de Acceso a la Información Pública (AAIP), en su carácter de Órgano de Control de la Ley Nº 25.326, tiene la atribución de atender las denuncias y reclamos que interpongan quienes resulten afectados en sus derechos por incumplimiento de las normas vigentes en materia de protección de datos personales. Más información en argentina.gob.ar/aaip.

8. Cambios

Si cambiamos esta política, publicamos la versión nueva acá con su fecha. Si el cambio es importante y tenemos tu email, te avisamos.