Sobre Nosotros
En el corazón del barrio porteño de recoleta, en la planta baja del hotel Mio Buenos Aires, descubrí Verdot Wine Bar.
Verdot es, antes que nada, una experiencia. Multisensorial, polifacética, única e increíblemente atrapante.
Nos Acompañan
Lo mejor del talento argentino nos inspira en este proyecto.
Pablo Buzzo
El destacado chef especializado en cocina patagónica, desarrollador de la marca del Fin del Mundo, dueño del restaurante Torino en San Martín de los Andes y chef ejecutivo de Bodegas del Fin del Mundo, está diseñando la oferta gastronómica de Verdot y trabajando junto a nosotros en la selección de las bodegas.
Tato Giovannoni
El reconocido bartender multipremiado en todo el mundo, creador y dueño de la Florería Atlántico (#3 del mundo en The World's 50 Best), Chori, Gintorería y Rotisería Atlántico, está desarrollando una exquisita carta de tragos.
Su nombre
Proviene de la uva petit verdot, originaria de Bourdeaux. Allí, donde el suelo normalmente produce vinos ligeros, la uva petit verdot se solía aprovechar siempre para realzarlos, gracias a su estructura consistente y su color suplementario.
Sin embargo, ya hace un tiempo, también se utiliza para elaborar una cepa por derecho propio y, desde entonces, da origen a vinos de gran carácter y elegante terminación, alcanzando un perfil exótico que a nadie deja indiferente.
Con esta inspiración nace Verdot Wine Bar. Para destacarse con personalidad y una impronta distintiva en el abanico del circuito gastronómico porteño, esperando ofrecer una experiencia satisfactoria para paladares aventureros que busquen emociones fuertes y espíritus incansables deseosos de sabor.