A história do Verdot, wine bar em Recoleta
O Verdot Wine Bar é um wine bar em Recoleta, Buenos Aires, localizado no térreo do hotel Mio. No coração do bairro portenho, descubra uma adega climatizada com +300 rótulos selecionados, gastronomia autoral e ambiente sofisticado.
Verdot é, antes de tudo, uma experiência. Multissensorial, multifacetada, única e incrivelmente cativante.
Nossa Equipe
O melhor do talento argentino nos inspira neste projeto.
Pablo Buzzo
O destacado chef especializado em cozinha patagônica, desenvolvedor da marca Fin del Mundo, proprietário do restaurante Torino em San Martín de los Andes e chef executivo das Bodegas del Fin del Mundo, está projetando a oferta gastronômica do Verdot e trabalhando conosco na seleção das vinícolas.
Tato Giovannoni
O reconhecido bartender multipremiado em todo o mundo, criador e proprietário da Florería Atlántico (#3 do mundo no The World's 50 Best), Chori, Gintorería e Rotisería Atlántico, está desenvolvendo um requintado menu de drinks.
Nosso Nome
Vem da uva petit verdot, originária de Bordeaux. Lá, onde o solo normalmente produz vinhos leves, a uva petit verdot sempre foi usada para realçá-los, graças à sua estrutura consistente e cor suplementar.
No entanto, já faz algum tempo, também é utilizada para elaborar uma cepa por direito próprio e, desde então, dá origem a vinhos de grande caráter e acabamento elegante, alcançando um perfil exótico que não deixa ninguém indiferente.
Com esta inspiração nasce o Verdot Wine Bar. Para se destacar com personalidade e uma marca distintiva no leque do circuito gastronômico portenho, esperando oferecer uma experiência satisfatória para paladares aventureiros que buscam emoções fortes e espíritos incansáveis desejosos de sabor.