Qué vino probar de la Argentina: una guía para empezar
Argentina es mucho más que Malbec. Esta es una guía corta para saber qué pedir —y por qué— según lo que te guste tomar.
13 de junio de 2026
Si estás en Buenos Aires y querés entender el vino argentino sin perderte en una carta de cientos de etiquetas, esta guía es para vos. No hace falta ser experto: alcanza con saber qué buscar. Esto es lo que solemos sugerir en la barra de Verdot.
Empezá por el Malbec, pero no te quedes ahí
El Malbec es la cepa insignia de Argentina y por buenas razones: en Mendoza, y sobre todo en la altura del Valle de Uco, da vinos de fruta intensa, taninos suaves y mucha personalidad. Es un gran punto de partida.
Pero el país tiene mucho más para ofrecer. Una vez que probaste un buen Malbec, vale la pena explorar.
Tintos para seguir descubriendo
- Cabernet Franc: quizás el tinto que más creció en prestigio en los últimos años. Elegante, con notas herbales y especiadas. Si te gustan los tintos con frescura, empezá por acá.
- Bonarda: la “otra” gran uva argentina, jugosa y golosa, perfecta para una comida sin pretensiones.
- Cabernet Sauvignon y blends bordeleses: estructura y guarda, ideales para una cena con carnes.
Blancos y rosados que sorprenden
- Torrontés: el blanco aromático más típico, sobre todo el de Salta (Cafayate), donde los viñedos de altura le dan flores, frescura y un final seco.
- Chardonnay de altura: en el Valle de Uco encontrás Chardonnays con tensión y mineralidad que poco tienen que envidiarle a los clásicos del mundo.
- Espumantes: Argentina hace muy buenos espumantes por método tradicional. Un gran aperitivo para abrir la noche.
Las regiones, en una línea
- Mendoza: el corazón del vino argentino. Malbec, Cabernet Franc, Chardonnay.
- Salta (Cafayate): vinos de altura, Torrontés y tintos concentrados.
- Patagonia (Río Negro, Neuquén): Pinot Noir y Merlot más frescos y elegantes.
Cómo probar varias sin equivocarte
El mejor consejo: pedí por copa. Así podés recorrer regiones y cepas en una sola sentada, comparar un Malbec de Mendoza con uno del Valle de Uco, o cruzar un Torrontés salteño con un Chardonnay de altura.
Si querés que alguien te guíe en ese recorrido, una cata con sommelier es la forma más rápida de entender el vino argentino. Te dejamos el detalle abajo.
